Pollo frito crujiente

Recetas y Cocina

02.05.2018 a las 09:13 hs 0 133 0

Pollo frito crujiente. Hay muchas maneras de cocinar un pollo frito crujiente, pero la receta que os traigo hoy sé que os va a encantar. Es sencilla, rápida y el pollo queda con un saborcito cítrico que le da un toque muy especial. La textura de este pollo frito es tierna y cada trozo invita a seguir comiendo. Se puede servir solo, pero con una mayonesa casera queda espectacular. Y si quieres algo mas especial una buena salsa de naranja le va muy bien. Si quieres darle a tu ensalada Cesar un toque distinto este pollo es una buena alternativa. Que aproveche!





Ingredientes para 4 personas

1 pechuga en filetes finos
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de pimienta
200ml de zumo de naranja natural
aceite de oliva
1 cucharada de pimentón agridulce
sal
pan rallado
2 cucharadas soperas de harina
1 o 2 huevos dependiendo del tamaño

Elaboración

1. Mezclamos el zumo de naranja con el ajo, el pimentón, el jengibre y la pimienta.
2. Cortamos los filetes de pechuga de pollo en tiras largas.
3. Mezclamos las tiras de pechuga con la mezcla anterior y las dejamos macerar al menos dos horas.
4. Para rebozar el pollo frito primero lo pasamos por harina, después por el huevo y luego por el pan rallado.
5. Lo freímos con abundante aceite y cuando las tiras de pollo estén doradas las sacamos sobre un papel de cocina.



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