Caldo De Papa

02.07.2014 a las 19:35 hs 0 212 0

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Ingredientes:
- 7 tazas de agua
- 3 tazas de leche
- 3 tallos de cebolla larga, pelada
- 3 tazas de papa, pelada, partida en rodajas no muy gruesas
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal al gusto

Preparación/b]

En una olla mediana coloque el agua, la leche, 2 tallos de cebolla larga enteros, sal al gusto y la papa. Lleve al fuego y cocine hasta que la papa ablande.

Retire los tallos de cebolla del caldo. Pique finamente el tallo de cebolla restante y combine con el cilantro. Adicione la mezcla al caldo, rectifique la sazón y cocine hasta que suelte el hervor. Sirva muy caliente.

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