Nueces contra el cáncer
25.04.2012 a las 19:02 hs 0 373 0
La obesidad favorece la predisposición a casi todos los cánceres
Los expertos aseguran que la nutrición tiene un papel decisivo en el cáncer, aunque todavía no se conoce con exactitud qué alimentos influyen sobre cada tipo de tumor. Un reciente estudio realizado por científicos estadounidenses revela que las nueces podrían ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata.
Tumores más pequeños y con un crecimiento más lento constituyen el resultado de la investigación, que se llevó a cabo con ratones. Concretamente, los tumores de próstata presentes en los roedores alimentados con el equivalente a ochenta y cinco gramos de nueces al día eran un cincuenta por ciento más pequeños y crecían un treinta por ciento más despacio que los tumores de los ratones del grupo de control.
El estudio, encabezado por el doctor Paul Davis, de la Universidad de California, y en el que también participó el Centro de Investigación de la Región Oeste del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Albany, refleja que en los ratones que consumieron nueces se registraron además otros beneficios.
Concretamente, los científicos observaron que en estos animales se redujo el factor de crecimiento análogo a la insulina-1 (IGF-1), un biomarcador asociado con el cáncer de próstata. Asimismo, presentaron niveles inferiores de colesterol LDL, conocido coloquialmente como colesterol malo.
El doctor Davis se muestra “optimista sobre los beneficios de las nueces tanto para evitar el cáncer como para ralentizar su crecimiento”. Por ello, recomienda “incluir este fruto seco en una dieta equilibrada junto con muchas frutas y verduras”. Según Davis, los resultados de la investigación son una consecuencia de los múltiples componentes saludables que contienen las nueces.
No obstante, estos datos deberán ser corroborados por estudios posteriores, señala Jesús García Mata, jefe del Servicio de Oncología Médica del Hospital Santa María Nai de Ourense y portavoz de la Sociedad Española de Oncología Médica.
El especialista destaca que la dieta influye de una manera determinante en los cánceres. Sin embargo, afirma que todavía no hay datos concretos para saber de qué manera puede la alimentación prevenir la aparición del cáncer o aumentar las posibilidades de supervivencia de quienes lo han desarrollado.
“Cada vez van apareciendo más datos y llegará el día en el que seamos capaces de descubrir qué alimentos pueden influir concretamente en cada tipo de cáncer”, apunta. “Por el momento, se ha demostrado que una alimentación baja en grasas interviene de forma directa en la supervivencia de las pacientes que han tenido cáncer de mama. Lo mismo ocurre con quienes han padecido cáncer colorrectal”, explica el oncólogo.
Por el contrario, la obesidad favorece la predisposición a casi todos los cánceres. De hecho, multiplica el riesgo de sufrir cáncer de endometrio o de matriz, cáncer de hígado y cáncer de páncreas, detalla el experto. “Lo hemos ido comprobando de una manera cada vez más importante en los estudios epidemiológicos. Ahora estamos en la fase de descubrir por qué una persona obesa tiene más riesgo de padecer cáncer. Aquí van apareciendo estudios que lo relacionan con determinados factores de la nutrición”, subraya.
De este modo, una dieta sana y equilibrada resultará siempre un aliado en la lucha contra el cáncer.
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